Nutrizione
Fabbisogno calorico o energetico
Il fabbisogno energetico o fabbisogno calorico è la quantità di Kcal di cui un uomo/donna ha bisogno, non solo per mantenersi in vita, ma anche per svolgere tutte le attività svolte nell'arco di una giornata.
Nel fabbisogno energetico, quindi, non sono solo conteggiate le Kcal necessarie all'organismo per svolgere tutte le sue funzioni, definite funzioni fisse (attività cardiaca, respiratoria, epatica etc..) ma anche le Kcal necessarie per le attività svolte nell'arco della giornata, dette funzioni variabili (attività muscolare, l'accrescimento etc...).
Nonostante il fabbisogno energetico sia molto difficile da stimare, poiché soggetto a numerose variabili, gli studiosi del ramo hanno redatto delle tabelle di riferimento che ci possono aiutare a capire di quante Kcal abbiamo bisogno complessivamente nell'arco di una giornata, quindi quante Kcal dobbiamo ingerire per bilanciare il deficit.
Abbiamo detto che, per ottenere il dato relativo al fabbisogno energetico è necessario sommare il Metabolismo Basale (che incide per circa il 65/75%) alle Kcal spese per l'attività fisica (indice che può incidere da un minimo del 15% ad anche 3-4 volte il Metabolismo Basale).
Per rendere il conteggio più semplice possibile, sono stati individuati tre livelli di attività fisica:
Ecco uno strumento abbastanza immediato e intuitivo per calcolare, con approssimazione, il vostro fabbisogno energetico quotidiano, quindi, quante Kcal dovrebbe comprendere la vostra dieta giornaliera per mantenere il peso attuale.
Nel fabbisogno energetico, quindi, non sono solo conteggiate le Kcal necessarie all'organismo per svolgere tutte le sue funzioni, definite funzioni fisse (attività cardiaca, respiratoria, epatica etc..) ma anche le Kcal necessarie per le attività svolte nell'arco della giornata, dette funzioni variabili (attività muscolare, l'accrescimento etc...).
Nonostante il fabbisogno energetico sia molto difficile da stimare, poiché soggetto a numerose variabili, gli studiosi del ramo hanno redatto delle tabelle di riferimento che ci possono aiutare a capire di quante Kcal abbiamo bisogno complessivamente nell'arco di una giornata, quindi quante Kcal dobbiamo ingerire per bilanciare il deficit.
Abbiamo detto che, per ottenere il dato relativo al fabbisogno energetico è necessario sommare il Metabolismo Basale (che incide per circa il 65/75%) alle Kcal spese per l'attività fisica (indice che può incidere da un minimo del 15% ad anche 3-4 volte il Metabolismo Basale).
Per rendere il conteggio più semplice possibile, sono stati individuati tre livelli di attività fisica:
- leggera (lavori più o meno sedentari come per gli impiegati, i liberi professionisti, le casalinghe etc..)
- moderata (come per i collaboratori domestici, lavoratori nel terziario etc..)
- pesante (lavoratori in agricoltura, pesca, manovali etc...)
Ecco uno strumento abbastanza immediato e intuitivo per calcolare, con approssimazione, il vostro fabbisogno energetico quotidiano, quindi, quante Kcal dovrebbe comprendere la vostra dieta giornaliera per mantenere il peso attuale.
